ОБОЛОЧКА Ø 38 ММ, отрезок 5 метров

Оболочки FABIOS (производитель: фабрика «Фабиос», Польша) 

Коллагеновая оболочка для колбасок диаметром 38 мм, отлично подходит для производства копченных и копчено-вареных вариаций мясных блюд. Главные достоинства – прочность и эластичность. Перед использованием обертку делят на куски подходящей длины и замачивают в 10% солевом растворе на пять минут.

После проведенной процедуры оболочка для колбас приобретает описанные качества. Покрытие рассчитано на обработку холодным дымом, температура которого не превышает 30°С. 

Отметим, что оболочка для колбас купить которую предлагает наш магазин, обеспечивает оптимальную проницаемость дыма, насыщая ароматом каждый миллиметр продукта. Рассчитана на традиционные методы приготовления. При этом вероятность контакта с патогенной бактериологической средой снижается до минимума.

В отличие от черев, такая натуральная оболочка для домашних колбас может похвастаться длительным сроком хранения: 24 месяца против 12-и.