Натуральная, Коллагеновая оболочка для колбасок диаметром 35 м
- Производитель: «Фабиос», Польша
- Артикул:
- Наличие: В наличии
- Единица: шт.
550.00Руб
Оболочки FABIOS (производитель: фабрика «Фабиос», Польша)
Коллагеновая оболочка для колбасок диаметром 35 мм, отлично подходит для производства копченных и копчено-вареных вариаций мясных блюд. Главные достоинства – прочность и эластичность. Перед использованием обертку делят на куски подходящей длины и замачивают в 10% солевом растворе на пять минут.
После проведенной процедуры оболочка для колбас приобретает описанные качества. Покрытие рассчитано на обработку холодным дымом, температура которого не превышает 30°С.
Отметим, что оболочка для колбас купить которую предлагает наш магазин, обеспечивает оптимальную проницаемость дыма, насыщая ароматом каждый миллиметр продукта. Рассчитана на традиционные методы приготовления. При этом вероятность контакта с патогенной бактериологической средой снижается до минимума.
В отличие от черев, такая натуральная оболочка для домашних колбас может похвастаться длительным сроком хранения: 24 месяца против 12-и.