Самый простой рецепт праздничного мясного деликатеса 

Что нужно:
1. Желание приготовить самому
2. Кусок мяса (у меня говядина)

3. 20 грамм на 1 кг мяса нитритной соли. Натереть солью и специями ; в пакет на двое суток в холодильник +2.

4. Достать из холодильника на 3 часа отеплиться и в духовку. При 60 гр в духовке до 40 внутри мяса, потом при 80 до 68 внутри.
Всё