menu
person

Составная ветчина

Составная ветчина в формовочной сетке
Люблю этот продукт, из-за яркого мясного вкуса и плотной структуры.
Кусочки мяса после правильного вымешивания с нитритной солью (20 грамм на 1 кг мяса) во время приготовления сливаются в монолитный батон.

 


Способ в сетке хорошо показывает, что ветчинница не так уж и нужна

 

Категория: Рецепты домашних колбас | Добавил: frommeatshop (21.02.2021)
Просмотров: 6 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar